Kombidämpfer Gastro 7 x 1/1 GN

Kombidämpfer Gastro 7 x 1/1 GN

Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit 7 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.

Produktinformationen

• Kombidämpfer 7111M
• Marke: Bartscher
• Serie: Silversteam
• Betriebsart: Elektro
• Mit Reinigungssystem: nein
• Material: CNS 18/10  

Funktionen

• Umluft  
• Dämpfen  
• Kombidämpfen  
• Niedertemperaturgaren
• Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)  
• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

 
Ausstattungsmerkmale

• Temperaturbereich von: 50  °C
• Temperaturbereich bis: 280  °C
• Steuerung: Knebel  
• Rack-Control: nein  
• Dauerbetrieb: ja  
• Wrasenabzug: ja  
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich  
• Lüftergeschwindigkeit: 2 Stufen  
• Anzahl Garprogramme: 1  
• Anzahl Garphasen: 1  
• Art der Einschübe: Quer  
• Anzahl Einschübe: 7  
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm  
• Zeiteinstellung von: 0  Minute(n)
• Zeiteinstellung bis: 120  Minute(n)
• Anzahl Motoren : 2
• Kontrollleuchte: Ein/Aus, Temperatur  
• Temperaturregelung: Stufenlos  
• Innenbeleuchtung: ja  
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm  

Eigenschaften     

• Abgerundete Backkammer  
• Auflageschienen herausnehmbar  
• Doppeltürverglasung  
• LED-Beleuchtung in der Tür  
• Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube  

LED-Anzeige     

• Beschwadung  
• Kerntemperatur  
• Temperatur  
• Zeit  

Inklusive

• 1 Rost 1/1 GN  
• 1 Blech 1/1 GN  
• 1 Wasserzulaufschlauch

Technische Details

• Anschlusswert: 9,6 kW
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Spannung: 400 V  
• Frequenz: 50 Hz
• Wasseranschluss: 3/4"  

Abmaße

• BxTxH: 885 x 825 x 855 mm
• Gewicht Netto: 103,0 kg

Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

Bartscher Kombidämpfer Silversteam 7111M - Baugruppenübersicht