Bartscher 2859271 - Gas Fritteuse 2 x 23 Liter Becken B800

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Produktinformationen "Bartscher 2859271 - Gas Fritteuse 2 x 23 Liter Becken B800"

Bartscher 2859271 - Gas Fritteuse 2 x 23 Liter Becken B800

 

Diese Gastro Gas Fritteuse ist mit 2 Becken a 23 Litern ausgestattet.

 

Merkmale dieser Bartscher Gas Fritteuse

Robuste Edelstahlstruktur auf vier Stellfüßen, die das Einstellen in der Höhe ermöglicht. Die Außenverkleidung besteht aus rostfreiem Chrom-Nickel-Stahl 18-10. Jedes Becken ist mit einem Sicherheitsgasventil ausgestattet, der von einem Thermostat gesteuert wird und die Temperatureinstellung in einem Hitzebereich zwischen 100°C und 190°C ermöglicht; die Sicherheit des Geräts wird durch ein Thermoelement gewährleistet, dessen Wirksamkeit durch die Flamme des Zündbrenners erreicht wird. Das Becken besteht gänzlich aus Edelstahl.  Das Aufheizen erfolgt durch einen röhrenförmigen Brenner aus rostfreiem Edelstahl, der besonders für die ihm zugedachten hohen Temperaturen geeignet ist.

 

Benutzung der Fritteuse

Das Öl muss regelmäßig gewechselt werden, von der Verwendung von dunklem und zähflüssigem Öl wird eindringlich abgeraten. Die Körbe immer nur bis zu 50 % des tatsächlichen Fassungsvermögens anfüllen, um ein rasches Frittieren und eine geringe Fettaufnahme durch die Speisen zu gewährleisten. Wenn die im Korb befindlichen Nahrungsmittel nicht einwandfrei abgetropft sind, kann dies zum plötzlichem Aufwallen des Öls und einer, aus der Verbindung von Wasser mit Öl entstehenden übermäßigem Schaumbildung führen. In diesem Fall ist der Frittierkorb herauszuheben und auf die Verdunstung des Schaums zu warten.

Tipps zur Aufstellung der Fritteuse und Reinigungshinweise finden Sie in der Bedienungsanleitung. Dieses Dokument ist online in den Dateianlagen hinterlegt.

 

Produktinformation

 

  • Gas Fritteuse mit 2 Becken
  • Gas Standfritteuse
  • Geräteart: Standgerät
  • Betriebsart: Gas
  • Knebelsteuerung
  • Farbe: Silber
  • Material: CNS 18/10
  • Bartscher Gas Fritteuse

 

Ausstattungsmerkmale

  • Beckenanzahl: 2
  • Pro Becken 23 Liter
  • Korbanzahl: 2
  • Unterbau-Art: Flügeltür
  • Fettauffangbehälter
  • Kaltzone
  • Sicherheitsthermostat
  • Fettablasshahn
  • höhenverstellbare Füße
  • Becken mit großer Kaltzone 

 

Details zum Gas

  • Gas-Art: Erdgas H
  • Anschlusswert     30  kW
 

Abmaße

  • höhenverstellbar von 850 bis 900 mm


Korbmaße

  • Breite Korb: 260 mm
  • Tiefe Korb: 265 mm
  • Höhe Korb: 110 mm
 
Gerätemaße
  • Breite: 800 mm
  • Tiefe: 700 mm
  • Höhe: 850 mm
 
  • Gewicht (Netto) 92 kg
 

 Bitte beachten Sie: Die Installation ist nur mit Abgaskamin zugelassen.

 

Installationshinweise für die Gas Fritteuse mit 2 Becken

Es wird  empfohlen,  das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube  zu installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten aufgestellt werden. In beiden  Fällen muss bei der Installation nahe einer Wand aus entflammbarem Material ein Mindestabstand von 100 mm zu den Seitenwänden und zur Rückwand eingehalten werden. Sollte die Einhaltung  dieses  Abstandes  nicht  möglich  sein,  müssen  Schutzvorrichtungen  (z.B.  Folien  aus hitzebeständigem  Material)  angebracht  werden, durch die eine innerhalb der vorgesehenen Sicherheitsgrenzen liegende Wandtemperatur gewährleistet wird.

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