Giesser 217705-w-25 - Tranchiermesser / Schinkenmesser mit Wellenschliff Prime Line Chef - 25 cm

Giesser 217705-w-25 - Tranchiermesser / Schinkenmesser mit Wellenschliff Prime Line Chef - 25 cm
  • GIS-217705-w-25
  • 4010303043938
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Giesser 217705-w-25 - Tranchiermesser / Schinkenmesser mit Wellenschliff Prime Line Chef - 25 cm

Klassisches Aufnittmesser, das sowohl in der Fleischerei, in der Restaurant- oder Hotelküche als auch bei Partyservice und Büffet zum Einsatz kommt. Besondres geeignet zum Schneiden von rohem Schinken und Braten.

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl. Sehr flexible Klinge mit Wellenschliff, gute Messerführung und mit antibakterieller Sanitized®-Ausrüstung.

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm.

Das Besondere an diesem Messer ist neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge der Griff. Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere rote Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff gefertigt. Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies und sehr rutschsicheres Arbeiten. Das Messer liegt stets gut in der Hand.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):

Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und -gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG - in der jeweils gültigen Fassung.

Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Pruduktinformation:

  • Farbe: schwarz
  • Klingenlänge: 25 cm
  • Gesamtlänge: 26,5 cm
  • Gewicht: 156 g
  • Schliff: Wellenschliff
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