Bartscher 132255 - Elektro Griddleplatte Serie 600 glatt gerillt

Bartscher 132255 - Elektro Griddleplatte Serie 600 glatt gerillt

Das Elektrogerät von Bartscher überzeugt durch seine praktische Modulbauweise mit geringen Platzbedarf in jeder Gastro-Küche. Die 2 Bratflächen, eine glatt und eine gerillt, sind durch Knebel getrennt steuerbar.

Einfaches Braten der Speisen wie Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln ist auf dem Tischgerät möglich. Wenn die Grillplatte lauwarm ist, ganz leicht mit Pflanzenöl befeuchten und warten, bis diese die gewünschte Temperatur  erreicht.  Ein optimales  Bratergebnis erhält man bei einer Temperatur  von  ca.  240°  -  250°C. Das  Braten erfolgt auf der gesamten Grillplatte.

Die Griddleplatte aus CNS 18/10 wird ohne Stecker geliefert. Für den Anschluss des Gerätes ist ein Speisekabel mit einem genormten Stecker, der der aufgenommenen Last standhält, zu verwenden. Der Stecker ist an eine entsprechend ausgelegte Steckdose anzuschließen, wobei man sich zu vergewissern hat, dass diese laut geltender Norm ausreichend geerdet ist.

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Reinigung der Elektro Griddleplatte

Am Ende eines Arbeitstages muss das Gerät aus hygienischen Gründen und um Betriebsstörungen zu vermeiden, gereinigt werden. Die GGastro Griddleplatte  nicht mit einem direkten Wasserstrahl oder mit Hochdruck reinigen. Keine Eisenputzwolle, Bürsten oder Schaber aus gewöhnlichem Stahl verwenden. Eventuell kann rostfreie Stahlwolle verwendet werden, die in Richtung der Satinierung zu reiben ist Für die Oberflächen aus Stahl, lauwarmes Seifenwasser verwenden, gründlich nachspülen und mit einem weichen Lappen trocknen. Der Glanz kann durch regelmäßiges Abreiben mit überall erhältlichem, flüssigem POLISH bewahrt werden. Die Auflagefläche oder den Boden nicht mit Salzsäure reinigen. Zum Entfernen von eventuellen Verkrustungen einen widerstandfähigen Plastikschaber, in geneigter Position,  verwenden. Die Grillplatte häufig mit einem feuchten Lappen reinigen; anschließend für einige Minuten einschalten und die Drehknöpfe auf die höchste Stufe stellen, damit die Platte so schnell wie möglich trocknet. Zuletzt mit einer dünnen Schicht Vaseline einfetten

Produktinformation

• Elektro Griddleplatte
• Gastro Markenware
• Material: CNS 18/10
  Material Bratfläche: Spezialstahl, hartverchromt 
• 1/2 glatt 1/2 gerillt
• Typ: Tischgerät
• Betriebsart: Elektro
• ohne Stecker
• Knebelsteuerung
• Arbeitsbereich: +50°C - +320°C

technische Geräte Details

• 2 Heizzonen, getrennt regelbar
• Anschlusswert: 7,2 kW / 3 NAC 400 V

Abmaße Griddleplatte

• Maße: B 600 x T 600 x H 290 mm
• Bratfläche: 590 x 440 mm
• Gewicht: 45 kg