Fischkühlschrank

Ein Fisch-Kühlschrank für eine vorbildliche Lebensmittelhygiene in Ihrem Betrieb

Fisch ist bekanntlich ein sehr sensibles Lebensmittel. Mit einem hohen Eiweißgehalt in Kombination mit einem hohen Wassergehalt ist frischer Fisch nur eine sehr begrenzte Zeit haltbar. Frischer Fisch ist damit eines der mikrobiologisch anfälligsten Lebensmittel in der Gastronomie. Daher bedarf frischer Fisch einer besonders verantwortungsvollen und kontrollierten Lagerung. Die Kühlkette ist hierbei der wichtigste qualitätserhaltende Faktor. Ein spezieller Fisch-Kühlschrank eignet sich vor allem für Gastronomiebetriebe mit einem großen Speiseangebot an frischem Fisch. Die Vorteile liegen auf der Hand. Die Temperaturrange des Fischkühlschranks von Saro ist im für Fisch optimalen Bereich zwischen -2 °C und + 8 °C möglich. Somit ist sogar die Lagerung von frischem Fisch auf Eis möglich.

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Fischkühlschrank

Ein Fisch-Kühlschrank für eine vorbildliche Lebensmittelhygiene in Ihrem Betrieb

Fisch ist bekanntlich ein sehr sensibles Lebensmittel. Mit einem hohen Eiweißgehalt in Kombination mit einem hohen Wassergehalt ist frischer Fisch nur eine sehr begrenzte Zeit haltbar. Frischer Fisch ist damit eines der mikrobiologisch anfälligsten Lebensmittel in der Gastronomie. Daher bedarf frischer Fisch einer besonders verantwortungsvollen und kontrollierten Lagerung. Die Kühlkette ist hierbei der wichtigste qualitätserhaltende Faktor. Ein spezieller Fisch-Kühlschrank eignet sich vor allem für Gastronomiebetriebe mit einem großen Speiseangebot an frischem Fisch. Die Vorteile liegen auf der Hand. Die Temperaturrange des Fischkühlschranks von Saro ist im für Fisch optimalen Bereich zwischen -2 °C und + 8 °C möglich. Somit ist sogar die Lagerung von frischem Fisch auf Eis möglich.

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Der große energieeffiziente Fisch-Kühlschrank für Ihre Gastronomie

Der große Profi-Fisch-Kühlschrank wurde für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Der gesamte Kühlschrank besteht aus pflegeleichtem und hygienischem Edelstahl. Das Kühlfach wird durch eine große selbstschließende Fronttüre verschlossen. Der Anschlag ist wechselbar und kann somit den betrieblichen Anforderungen angepasst werden.
Der große Fisch-Kühlschrank von Saro hat einen Anschlusswert von 0,3 kW / 230 V / 50 Hz und mit den Maßen von B 680 x T 800 x H 2010 mm ergibt sich ein Nutzinhalt von großzügigen 500 L. Die Kühlung erfolgt durch Umluft. Ebenfalls im Lieferumfang enthalten sind 7 Behälter mit Maßen von ca. 530 x 320 mm. Die praktischen und optimal dimensionierten Einschübe garantieren eine sichere Lagerung kombiniert mit einer einfachen Entnahme der Fischprodukte. Dank der digitalen Temperaturanzeige kann die Innentemperatur des Kühlschranks jederzeit kontrolliert und überwacht werden. So leistet der hochwertige Fisch-Kühlschrank von Saro seinen Beitrag zum sicheren HACCP-Konzept Ihres Betriebes.

Zuverlässige Kühlung und einfache Reinigung

Das Gerät verfügt über eine vollautomatische Abtaufunktion und wird innerhalb von 24 Stunden automatisch in vorprogrammierten Intervallen abgetaut. Die vollautomatische Tauwasserverdunstung erleichtert Ihnen zusätzlich die Wartung und Reinigung des Gerätes. Bei Bedarf kann selbstverständlich auch eine manuelle Abtau-Phase eingeleitet werden.

Gastronomen mit einem großen Fischangebot sollten nicht auf die Vorteile eines Fisch-Kühlschrankes verzichten. Aber auch andere mikrobiologisch anfällige Lebensmittel wie frisches Fleisch, Geflügel oder vorproduzierte Gerichte können sicher und praktisch in den 7 Einschüben des Kühlschranks von Saro gelagert werden. Mit dem hochwertigen Kühlschrank von Saro sind Sie als Gastronom bestens beraten. Optimieren Sie Ihre Lagerkapazitäten und nutzen Sie die Vorteile des Fisch-Kühlschranks für alle sensiblen und mikrobiologisch anfälligen Lebensmittel in Ihrem Betrieb. Für weitere Fragen steht Ihnen unser freundliches Expertenteam per Telefon, E-Mail oder Live-Chat gerne zur Verfügung.

 

 

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