Bartscher A162829 - Doppel Fritteuse MDI SNACK IV Plus 2 x 9 Liter

Bartscher A162829 - Fritteuse mit 2 Becken a 9 Liter MDI SNACK IV Plus

Anschluss der Doppel -  Fritteuse mit 2 x 9 Liter

Für den Anschluss der Doppel-Fritteusen sind 2 getrennte Steckdosen erforderlich.

Wie wende ich die Doppel-Fritteuse richtig an?

Nehmen Sie das Zubehör (Deckel, Korb (-körbe) aus dem Gerät heraus. Bringen Sie den Griff des Korbes in die richtige Position, indem Sie ihn hochklappen, über den Befestigungsbügel ziehen und einrasten lassen. Nehmen Sie den Schaltkasten mit dem
Heizelement und festmontierter Abdeckung vom Gerät ab, indem Sie diesen durch Hochziehen aus der Befestigungsvorrichtung herausnehmen.

Geben Sie das vorbereitete Frittiergut in den Korb. Senken Sie den Korb mithilfe des Griffes langsam in das Becken mit Frittieröl
oder Stangenfett (Blockfett). Stellen Sie den Korb auf der Abdeckung des Heizelementes ab. Frittieren Sie die Speisen.
Nehmen Sie nach dem Frittieren den Korb vorsichtig mithilfe des Griffes heraus und hängen Sie den Korb mit den Haken an der
Einhängevorrichtung am Schaltkasten auf. Lassen Sie das Frittiergut abtropfen. Sobald der Frittiervorgang beendet ist und das Gerät nicht mehr benutzt wird, drehen Sie den Druck-/Drehregler auf die „0“-Einstellung und schalten Sie den
Ein-/Ausschalter auf die „O“-Position.

Der Fettablasshahn ist mit einer Sicherung ausgestattet, die ein versehentliches Öffnen verhindert. Der Knebel muss erst nach unten gedrückt werden, bevor er sich drehen lässt. Schließen Sie den Fettablasshahn, bevor Sie das Becken mit Frittieröl / Stangenfett (Blockfett) befüllen. 

Welches Öl kann ich zum frittieren verwenden?

Benutzen Sie zum Frittieren immer geeignetes Öl (z. B. Pflanzenöl,Sonnenblumenöl, Erdnussöl, etc.) oder Stangen-/Blockfett.
Das Stangenfett (Blockfett) niemals bei hohen Temperaturen schmelzen, dieses kann zu Beschädigungen des Temperaturfühlers führen.
Stangen-/Blockfett in der Fritteuse auf der Schmelzpunkt-Position schmelzen.
Verwenden Sie ausschließlich Öle und Fette, die für die hohen Temperaturen beim Frittieren geeignet sind. Vermischen Sie niemals verschiedene Öl- oder Fettarten, da diese einen unterschiedlichen Siedepunkt haben können. 

Becken mit Frittieröl oder Stangenfett (Blockfett) befüllen

Vor dem Einfüllen von Frittieröl oder Stangenfett (Blockfett) muss das Becken sauber und trocken sein. Stellen Sie sicher, dass der Fettablasshahn geschlossen und verriegelt ist. Füllen Sie vor der Inbetriebnahme die erforderliche Menge Frittieröl oder flüssiges Stangenfett (Blockfett) in das Becken. Beobachten Sie den Ölstand im Becken während des Betriebes und füllen Sie bei Bedarf Frittieröl oder Stangenfett (Blockfett) nach. VORSICHT! Betreiben Sie das Gerät niemals, wenn kein Frittieröl oder Stangenfett (Blockfett) im Becken ist.

Produktinformationen

• Fritteuse MDI SNACK IV Plus
• Marke: Bartscher
• Material: Edelstahl
• Farbe: Silber  
• Beckeninhalt: 9 Liter
• Korbinhalt: 5,5 Liter

Ausstattungsmermale  

• Heizelement aus Edelstahl: ja        
• Heizelement: Herausschwenkbar  
• Fettauffangbehälter: nein  
• Typ: Tischgerät  
• Betriebsart: Elektro  
• Anzahl Becken: 2
• Anzahl Körbe: 2
• Kaltzone: ja  
• Sicherheitsthermostat: ja  
• Fettablasshahn: ja  
• Digital-Anzeige: ja  
• Temperaturbereich von: 50  °C
• Temperaturbereich bis: 190  °C
• Temperaturregelung: Elektronisch, In 1 °C-Stufen  
• Steuerung: Knebel  
• Ein-/Ausschalter: ja  
• Füße höhenverstellbar: nein

Öl-Temperatur-Kontrolle     

• Aktuelle Temperatur jederzeit abrufbar  
• Kontrollleuchte für erreichte Öl-Temperatur

Kontrollleuchte     

• Aufheizen  
• Ein/Aus  
• Betriebsbereit  
• Temperatur erreicht  

Inklusive     

• 2 Körbe  
• 2 Deckel  

Technische Details

• Anschlusswert: 6,6 kW
• Spannung: 230 V  
• Frequenz: 50 Hz  
• Geräte-Anschluss: 2 x 1 NAC

Abmaße & Gewicht

• BxTxH Fritteuse: 561 x 485 x 385 mm
• BxTxH Korb: 210 x 220 x 120 mm
• BxTxH Becken: 240 x 300 x 200 mm
• Gewicht Netto: 11,7 kg    

Wichtiger Hinweis: Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett), 2 getrennte Steckdosen erforderlich

Gastronomieshop´s Hinweise zum Schmelzen von Stangenfett (Blockfett) in der Doppel-Fritteuse
Nehmen Sie den Korb aus dem Becken heraus.Legen Sie das Stangenfett (Blockfett) direkt auf die Abdeckung desHeizelementes, so dass diese bedeckt ist. Schließen Sie das Gerät an eine geerdete Doppelsteckdose an. Die grüne Netz-Kontrollleuchte im Ein-/Ausschalter leuchtet auf. In der Digital-Anzeige des Druck-/Drehreglers erscheint zur Abfrage des Ölstandes
im Becken „OIL“. Drehen Sie den Druck-/Drehreglers, bis in der Digital-Anzeige „ooo“ erscheint. Dieses ist die Schmelzpunkt-Position.
Bestätigen Sie durch kurzes Drücken des Druck-/Drehreglers, um das Schmelzen zu starten. Lassen Sie das Stangenfett (Blockfett) schmelzen. Nachdem das Heizelement mit flüssigem Fett bedeckt ist, können Sie durch Drehen des Druck-/Drehreglers auf die maximale Einstellung drehen. Legen Sie danach weitere Fettblöcke zum Schmelzen in das Becken, bis der erforderliche Stand an Fett erreicht ist. Stellen Sie anschließend die gewünschte Temperatur durch Drehen des Druck-/Drehreglers ein.

Stangenfett (Blockfett), welches in der Fritteuse ausgehärtet ist, darf nur mit der Schmelzfunktion des Gerätes erhitzt und geschmolzen werden!

Baugruppenübersicht der Doppelfritteuse A162829

Erläuterung der Baugruppenübersicht
1.Grundgerät
2. Korb mit Griff (2x)
3. Schaltkasten (2x)
4. Bedienblende (2x)
5. Füße (4x)
6. Fettablasshahn (2x)
7. Heizelement mit Abdeckung (2x)
8. Becken (2x)
9. Ölablassöffnung (2x)
10. Deckel mit Griff (2x)