Kuchenformen & Backformen für Brote
Die Welt der Backformen hat sich stetig weiterentwickelt und verfeinert. So kennen wir heutzutage unzählige Backformen, wobei die Kastenform zu den klassischen Backformen gehört. Bis heute werden Brote und Rührkuchen in den Kastenformen gebacken, die meist gleich breit wie hoch sind. Die Kastenformen können auch für Pasteten oder Leberkäse verwendet werden. In Ihrem gastronomieshop.eu finden Sie eine große Auswahl an Kastenformen.
Eine weitere klassische Backform ist die sogenannte Napf- oder Kranzform, die meist für Gugelhupfkuchen oder auch Pudding verwendet wird. Diese Gugelhupfformen haben heute meist in der Mitte ein Loch, welches zur besseren Wärmeverteilung hinzugefügt wurde. Sie bestehen aus beschichtetem Material, Silikon oder Edelstahl. Savarinformen sind ebenfalls rund, verfügen jedoch nicht über die typische Riffelmusterung der Gugelhupfformen.
Für kleinere Köstlichkeiten bietet Ihnen Ihr gastronomieshop.eu Petit-Four-Formen, Muffin-Formen, Schillerlockenformen, Sandkranzformen, Tartlet-Förmchen und Donut-Backformen.
Springformen für Kuchen und zum Tortenboden backen
In Ihrem gastronomieshop.eu finden Sie ebenfalls eine große Auswahl an Springformen für Kuchen. Sie sind meist rund und bestehen aus zwei Teilen: Ein blecherner verstellbarer Außenring schmiegt sich um einen auswechselbaren Boden, der fest darin eingespannt werden kann. So läßt sich nach dem Backvorgang der Außenring leicht lösen und man erhält einen perfekt geformten, runden Kuchen! Meist verfügen die Springformen über einen zusätzlichen Auslaufschutz, sodass eventuell herauslaufender Teig den Herd nicht verschmutzen kann. Falls man nur einen Tortenboden backen möchte, bietet Ihnen Ihr gastronomieshop.eu spezielle Tortenbodenformen an, mit denen die Zubereitung des perfekten Tortenbodens spielend gelingen wird!
Motivbackformen und Back- & Reliefmatten
Natürlich gibt es neben den klassischen Backformen zahlreiche Motivbackformen, die mit Rührteig gefüllt werden können. Dazu gehören beispielsweise die Herzbackform oder die Rosettenbackform.
Backmatten bestehen meist aus Silikon und bieten sich für das serienmäßige Herstellen bestimmter wiederkehrender Formen an. Das Silikon ist beweglich und hitzebeständig und läßt sich nach dem Backvorgang einfach von den Kuchen lösen. Beispielsweise können halbkugelförmige Gebäcke hergestellt werden. Außerdem bietet Ihnen Ihr gastronomieshop.eu eine Backmatte für die Herstellung von Florentinern oder die Backmatten Madeleine, Briochette und Bordelaise von Contacto. Auch zahlreiche Reliefmatten zum Backen von Contacto finden Sie im online Angebot Ihres gastronomieshop.eu.
Zubehör zum Backen
Neben den vielen Backformen können Sie natürlich in Ihrem gastronomieshop.eu zahlreiches Zubehör rund ums Thema Backen und Kuchen erwerben. Dazu gehören beispielsweise Torten- und Kuchenheber.
Stöbern Sie im online Angebot Ihres gastronomieshop.eu und entdecken Sie die Welt der Kuchenformen! Wir zeigen Ihnen innovative, neue Backformen, die Sie inspirieren werden und Ihre Bäckerei oder Küche bereichern!
