Qualitätsprodukte z.B. von Bartscher, einem deutschen Markenhersteller, sind problemlos im Gastronomieshop zum Vorzugspreis bestellbar.
Eine BARTSCHER A120181 - KARTOFFELSCHÄLMASCHINE 5 KG, hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, erleichtert das Kartoffelschälen in kürzester Zeit ohne aufwändige Handarbeiten. Diese Kartoffelschälmaschine hat ein Fassungsvermögen von 5 kg und schafft es, in 60 Minuten 60 kg Kartoffeln mechanisch von ihrer Schale zu befreien. Damit lässt sich eine große Anzahl hungriger Zeitgenossen sättigen. Das Tischgerät misst 610 mm in der Breite, 520 mm in der Tiefe und 560 mm in der Höhe. Damit lässt sich im professionellen Einsatz ein sauberes Schälergebnis erzielen. Bei einem Anschlusswert von 0,37 kw bei 230 V hält sich der Energieverbraum im unteren Grenzbereich. Ein größeres Kaliber ist die BARTSCHER A120186 - KARTOFFELSCHÄLMASCHINE 10 KG. Aus Edelstahl mit einer Breite von 400 mm, Tiefe von 770 mm und Höhe von 870 mm hat diese elektrische Kartoffelschälmaschine ein Gewicht von 38 kg. Mit einem Fassungsvermögen von 7,5 kg schält die Maschine mit dem Korundverfahren, bei dem die Schale mittels einer rotierenden Scheibe mit rauen Belag von den Kartoffeln abgerieben wird, 90 kg Kartoffeln in 60 Minuten. Dieser Kartoffelschäler benötigt einen ¾ Zoll Wasseranschluss und hat eine Leistung von 0,75 kw bei 230 V. Der dafür vorgesehene Platz in Ihrer Küche sollte über eine geeignete Beleuchtung und über eine geerdete Steckdose zur Stromversorgung verfügen. Der Standplatz für diese Schälmaschine sollte ausreichend breit, gut nivelliert und trocken sein.
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