Kombidämpfer Gastro 10 x 1/1 GN von Bartscher

Kombidämpfer Gastro 10 x 1/1 GN

Produktinformationen

• Kombidämpfer 10111D
• Marke: Bartscher
• Serie: Silversteam
• Betriebsart: Elektro
• Mit Reinigungssystem: nein
• Material: CNS 18/10  

Funktionen

• Umluft  
• Dämpfen  
• Kombidämpfen  
• Niedertemperaturgaren  
• Delta-T-Garen  
• Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)  
• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung     

 
Ausstattungsmerkmale

• Temperaturbereich von: 50  °C
• Temperaturbereich bis: 300  °C
• Steuerung: Touch  
• Rack-Control: ja  
• Dauerbetrieb: ja  
• Wrasenabzug: ja  
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• USB-Anschluss: Seitlich   
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen  
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar  
• Anzahl Garphasen: 9
• Art der Einschübe: Quer  
• Anzahl Einschübe: 10
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm  
• Zeiteinstellung von: 0  Minute(n)
• Zeiteinstellung bis: 599  Minute(n)
• Anzahl Motoren : 2
• Temperaturregelung: Stufenlos  
• Innenbeleuchtung: ja  
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm  

Eigenschaften     

• Abgerundete Backkammer  
• Auflageschienen herausnehmbar  
• Doppeltürverglasung  
• LED-Beleuchtung in der Tür  
• Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube     

LED-Anzeige     

• Beschwadung  
• Delta-T-Garen  
• Garphasen  
• Kerntemperatur  
• Lüftergeschwindigkeit  
• Programm  
• Temperatur  
• Zeit   

Inklusive

• 1 Rost 1/1 GN  
• 1 Blech 1/1 GN  
• 1 Wasserzulaufschlauch

Technische Details

• Anschlusswert: 12,6 kW
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Spannung: 400 V  
• Frequenz: 50 Hz
• Wasseranschluss: 3/4"  

Abmaße

• BxTxH: 890 x 830 x 1065 mm
• Gewicht Netto: 120,0 kg

Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111D - Baugruppenübersicht