Kombidämpfer Gastro 10 x 1/1 GN von Bartscher

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für Gewerbetreibende & Hobbyköche

  • BAR-116731
  • 4015613786360
  • 132 kg brutto
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Produktinformationen "Kombidämpfer Gastro 10 x 1/1 GN von Bartscher"

Kombidämpfer Gastro 10 x 1/1 GN

 

Produktinformationen

  • Kombidämpfer 10111M
  • Marke: Bartscher
  • Serie: Silversteam
  • Betriebsart: Elektro
  • Mit Reinigungssystem: nein
  • Material: CNS 18/10  


Funktionen

  • Umluft  
  • Dämpfen  
  • Kombidämpfen  
  • Niedertemperaturgaren
  • Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)  
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

 
Ausstattungsmerkmale

  • Temperaturbereich von: 50  °C
  • Temperaturbereich bis: 280  °C
  • Steuerung: Knebel  
  • Rack-Control: nein  
  • Dauerbetrieb: ja  
  • Wrasenabzug: ja  
  • Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich  
  • Lüftergeschwindigkeit: 2 Stufen  
  • Anzahl Garprogramme: 1  
  • Anzahl Garphasen: 1  
  • Art der Einschübe: Quer  
  • Anzahl Einschübe: 10  
  • Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm  
  • Zeiteinstellung von: 0  Minute(n)
  • Zeiteinstellung bis: 120  Minute(n)
  • Anzahl Motoren : 2
  • Kontrollleuchte: Ein/Aus, Temperatur  
  • Temperaturregelung: Stufenlos  
  • Innenbeleuchtung: ja  
  • Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm  


Eigenschaften     

  • Abgerundete Backkammer  
  • Auflageschienen herausnehmbar  
  • Doppeltürverglasung  
  • LED-Beleuchtung in der Tür  
  • Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube  


LED-Anzeige     

  • Beschwadung  
  • Kerntemperatur  
  • Temperatur  
  • Zeit  


Inklusive

  • 1 Rost 1/1 GN  
  • 1 Blech 1/1 GN  
  • 1 Wasserzulaufschlauch


Technische Details

  • Anschlusswert: 12,6 kW
  • Geräte-Anschluss: 3 NAC
  • Spannung: 400 V  
  • Frequenz: 50 Hz
  • Wasseranschluss: 3/4"  


Abmaße

  • BxTxH: 890 x 830 x 1065 mm
  • Gewicht Netto: 120,0 kg


Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

 

Bartscher Kombidämpfer 10111M Baugruppenübersicht

 

Baugruppen-bersicht-Kombid-mpfer-Bartscher-116731

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