Wissenwertes rund um die Gastronomie und den Küchenalltag / Tipps & Tricks

Sie sind die wohl heißeste Erfindung für schwüle Sommertage: Eiswürfel kühlen unsere Cocktails, sorgen dafür, dass Buffets frisch bleiben und sind die notwendigen Retter, wenn es um Lebensmitteltransporte geht. Begeben Sie sich mit uns auf eine Reise in die Eiszeit und finden Sie heraus, wie Sie die kleinen Würfel herstellen können und welche Unterschiede es zwischen Volleiskegel- und Hohleiskegelbereitern gibt.