Bartscher Kombidämpfer Gastro 5 x 1/1 GN

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für Gewerbetreibende & Hobbyköche

  • BAR-11776
  • 4015613786407
  • 97.5 kg brutto
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Produktinformationen "Bartscher Kombidämpfer Gastro 5 x 1/1 GN"

Bartscher Kombidämpfer Gastro 5 x 1/1 GN

 

Produktinformationen

  • Kombidämpfer P-5111D
  • Marke: Bartscher
  • Serie: Silversteam
  • Betriebsart: Elektro
  • Mit Reinigungssystem: nein
  • Material: CNS 18/10  


Funktionen

  • Umluft  
  • Dämpfen  
  • Kombidämpfen  
  • Niedertemperaturgaren  
  • Delta-T-Garen  
  • Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)  
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung     

 
Ausstattungsmerkmale

  • Temperaturbereich von: 50  °C
  • Temperaturbereich bis: 300  °C
  • Steuerung: Touch  
  • Rack-Control: ja  
  • Dauerbetrieb: ja  
  • Wrasenabzug: ja  
  • Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
  • USB-Anschluss: Seitlich   
  • Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen  
  • Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar  
  • Anzahl Garphasen: 9
  • Art der Einschübe: Quer  
  • Anzahl Einschübe: 5
  • Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm  
  • Zeiteinstellung von: 0  Minute(n)
  • Zeiteinstellung bis: 599  Minute(n)
  • Anzahl Motoren : 1
  • Temperaturregelung: Stufenlos  
  • Innenbeleuchtung: ja  
  • Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm  


Eigenschaften     

  • Abgerundete Backkammer  
  • Auflageschienen herausnehmbar  
  • Doppeltürverglasung  
  • LED-Beleuchtung in der Tür  
  • Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
  • Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten  
  • Reduzierte Garzeiten um bis zu 16 %  
  • Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume      


LED-Anzeige     

  • Beschwadung  
  • Delta-T-Garen  
  • Garphasen  
  • Kerntemperatur  
  • Lüftergeschwindigkeit  
  • Programm  
  • Temperatur  
  • Zeit   


Inklusive

  • 1 Rost 1/1 GN  
  • 1 Blech 1/1 GN  
  • 1 Wasserzulaufschlauch


Technische Details

  • Anschlusswert: 7,7 kW
  • Geräte-Anschluss: 3 NAC
  • Spannung: 400 V  
  • Frequenz: 50 Hz
  • Wasseranschluss: 3/4"  


Abmaße & Gewicht

  • BxTxH: 885 x 835 x 675 mm
  • Gewicht Netto: 87,2 kg


Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

 

Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5111D - Baugruppenübersicht

 

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