Wissenwertes rund um die Gastronomie und den Küchenalltag / Tipps & Tricks

Rund, eckig, gerollt, geschnitten: Der Klassiker aus Italien ist und bleibt das Leibgericht der Deutschen. Und damit sie gelingt, die perfekte Pizza, benötigen Sie das richtige Blech. Wir stellen Ihnen die Unterschiede zwischen Schwarzblech, Antihaftblech und Alublech vor und geben Ihnen wertvolle Tipps, wie Sie diese vor der Nutzung einbrennen und anschließend richtig pflegen. Auf welche Hilfsmittel Sie keinesfalls verzichten sollten, zeigen wir Ihnen ebenfalls.